1. The impact of food processing on the phenolic content in products made from juneberry (Amelanchier lamarckii) fruitsMaja Mikulič Petkovšek, Darinka Koron, Denis Rusjan, 2020, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Amelanchier lamarckii, šmarna hrušica, kemična sestava, fenolne spojine, sladkorji, funkcionalna hrana, zdrava hrana, izdelki iz šmarnice, procesiranje živil Objavljeno v DiRROS: 16.04.2020; Ogledov: 1432; Prenosov: 1143
Celotno besedilo (249,84 KB) |
2. |
3. |
4. |
5. |
6. |
7. |
8. |
9. |
10. |