| Naslov: | The formation of aroma compounds during fermentation in relation to yeast nutrient source in sauvignon blanc wine |
|---|
| Avtorji: | ID Lelova, Zorica (Avtor)
ID Baša Česnik, Helena (Avtor)
ID Vanzo, Andreja (Avtor)
ID Lisjak, Klemen (Avtor) |
|---|
| Datoteke: |  URL - Izvorni URL, za dostop obiščite https://www.mdpi.com/2311-5637/12/4/183
 PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (741,25 KB)
MD5: 67E51CDDDA2FF793D012B75689B65C19
|
|---|
| Jezik: | Angleški jezik |
|---|
| Tipologija: | 1.01 - Izvirni znanstveni članek |
|---|
| Organizacija: |  KIS - Kmetijski inštitut Slovenije
|
|---|
| Ključne besede: | fermentation, wine, yeast nutrients, varietal thiols, esters, higher alcohols |
|---|
| Status publikacije: | Objavljeno |
|---|
| Verzija publikacije: | Objavljena publikacija |
|---|
| Datum objave: | 02.04.2026 |
|---|
| Leto izida: | 2026 |
|---|
| Št. strani: | str. 1-21 |
|---|
| Številčenje: | Vol. 12, issue 4, [article no.] 183 |
|---|
| PID: | 20.500.12556/DiRROS-28769  |
|---|
| UDK: | 634.8+663.2 |
|---|
| ISSN pri članku: | 2311-5637 |
|---|
| DOI: | 10.3390/fermentation12040183 |
|---|
| COBISS.SI-ID: | 274123011 |
|---|
| Opomba: | Nasl. z nasl. zaslona;
Opis vira z dne 3. 4. 2026;
|
|---|
| Datum objave v DiRROS: | 03.04.2026 |
|---|
| Število ogledov: | 38 |
|---|
| Število prenosov: | 16 |
|---|
| Metapodatki: |    |
|---|
|
:
|
Kopiraj citat |
|---|
| | | | Objavi na: |  |
|---|
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše
podrobnosti ali sproži prenos. |
