Digitalni repozitorij raziskovalnih organizacij Slovenije

Izpis gradiva
A+ | A- | Pomoč | SLO | ENG

Naslov:Comparative analysis of antioxidant activity and capacity in apple varieties: Insights from stopped flow DPPH• kinetics, mass spectrometry and electrochemistry
Avtorji:ID Angeli, Lucrezia (Avtor)
ID Populin, Francesca (Avtor)
ID Morozova, Ksenia (Avtor)
ID Ding, Yubin (Avtor)
ID Umme Āsamā (Avtor)
ID Bolchini, Sara (Avtor)
ID Čebulj, Anka (Avtor)
ID Busatto, Nicola (Avtor)
ID Costa, Fabrizio (Avtor)
ID Ferrentino, Giovanna (Avtor)
ID Scampicchio, Matteo (Avtor)
Datoteke:.pdf PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (868,66 KB)
MD5: E48059701AC8A898F8434C8883CB0D10
 
Jezik:Angleški jezik
Tipologija:1.01 - Izvirni znanstveni članek
Organizacija:Logo KIS - Kmetijski inštitut Slovenije
Ključne besede:Fruit quality, Polyphenols, Ascorbic acid, Free radicals, Bioactive compounds, Non-browning
Status publikacije:Objavljeno
Verzija publikacije:Objavljena publikacija
Datum objave:07.01.2024
Leto izida:2024
Št. strani:9 str.
Številčenje:Vol. 58, art. 103729
PID:20.500.12556/DiRROS-21111 Novo okno
UDK:634
ISSN pri članku:2212-4306
DOI:10.1016/j.fbio.2024.103729 Novo okno
COBISS.SI-ID:191986691 Novo okno
Datum objave v DiRROS:24.12.2024
Število ogledov:234
Število prenosov:63
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
:
ANGELI, Lucrezia, POPULIN, Francesca, MOROZOVA, Ksenia, DING, Yubin, UMME ĀSAMĀ, BOLCHINI, Sara, ČEBULJ, Anka, BUSATTO, Nicola, COSTA, Fabrizio, FERRENTINO, Giovanna in SCAMPICCHIO, Matteo, 2024, Comparative analysis of antioxidant activity and capacity in apple varieties: Insights from stopped flow DPPH• kinetics, mass spectrometry and electrochemistry. Food bioscience [na spletu]. 2024. Vol. 58, no. 103729. [Dostopano 4 april 2025]. DOI 10.1016/j.fbio.2024.103729. Pridobljeno s: https://dirros.openscience.si/IzpisGradiva.php?lang=slv&id=21111
Kopiraj citat
  
Objavi na:Bookmark and Share


Podobna dela iz repozitorija:

Ni podobnih del
Postavite miškin kazalec na naslov za izpis povzetka. Klik na naslov izpiše podrobnosti ali sproži prenos.

Gradivo je del revije

Naslov:Food bioscience
Založnik:Elsevier
ISSN:2212-4306
COBISS.SI-ID:175505667 Novo okno

Gradivo je financirano iz projekta

Financer:ARIS - Javna agencija za znanstvenoraziskovalno in inovacijsko dejavnost Republike Slovenije
Program financ.:Javna agencija za znanstvenoraziskovalno in inovacijsko dejavnost Republike Slovenije
Številka projekta:P4-0133-2018
Naslov:Trajnostno kmetijstvo

Licence

Licenca:CC BY-NC-ND 4.0, Creative Commons Priznanje avtorstva-Nekomercialno-Brez predelav 4.0 Mednarodna
Povezava:http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.sl
Opis:Najbolj omejujoča licenca Creative Commons. Uporabniki lahko prenesejo in delijo delo v nekomercialne namene in ga ne smejo uporabiti za nobene druge namene.
Začetek licenciranja:24.12.2024

Nazaj