Ključne besede: frost rings, sugar, sorbitol, phenolic contentObjavljeno v DiRROS: 13.09.2022; Ogledov: 575; Prenosov: 332 Celotno besedilo (1,08 MB)Gradivo ima več datotek! Več...
Ključne besede: scald, gene expression, hydroxycinnamic acids, color, enzyme activity, phenol content, scald development, apples, cold storageObjavljeno v DiRROS: 03.09.2020; Ogledov: 1717; Prenosov: 544 Celotno besedilo (907,32 KB)
Ključne besede: Amelanchier lamarckii, šmarna hrušica, kemična sestava, fenolne spojine, sladkorji, funkcionalna hrana, zdrava hrana, izdelki iz šmarnice, procesiranje živilObjavljeno v DiRROS: 16.04.2020; Ogledov: 1778; Prenosov: 1329 Celotno besedilo (249,84 KB)