Ključne besede: prašiči, prehrana prašičev, vlaknine, imunokastracijaObjavljeno v DiRROS: 06.09.2022; Ogledov: 588; Prenosov: 215 Povezava na celotno besedilo
Ključne besede: meat product quality, pif meat, dry-fermented sausages, local breeds, organic rearing regime, conventional rearing regime, aromatic profile, sousages profile, meat flavour, prašiči, prašičje meso, kastracija prašičev, imunokastracija, operativna kastracija, kakovost mesa, vonj merjasca, androstenon, okus mesaObjavljeno v DiRROS: 06.09.2022; Ogledov: 416; Prenosov: 0