1. Priporočila za zagotavljanje kakovosti prehranskih dopolnilIgor Pravst, Urška Blaznik, Aleš Krbavčič, Samo Kreft, Anita Kušar, Elizabeta Mičović, Barbara Razinger-Mihovec, Marjeta Recek, Jona Repe, Irena Rogelj, Vekoslava Stibilj, 2012, pregledni znanstveni članek Povzetek: Prehranska dopolnila so živila, namenjena dopolnjevanju običajne prehrane. So koncentrirani viri posameznih ali kombiniranih hranil ali drugih snovi s hranilnim ali drugim fiziološkim učinkom in so običajno na tržišču v obliki kapsul, pastil, tablet in drugih podobnih oblikah, kot prašek v vrečkah, tekočina v ampulah, v kapalnih stekleničkah in v drugih podobnih oblikah, ki so pripravljene tako, da se prehranska dopolnila lahko uživa v odmerjenih, majhnih količinskih enotah. Prehransko dopolnilo mora biti varno za uporabo, označeno in predstavljano mora biti tako, da ne zavaja potrošnika, njegova sestava pa mora ustrezati označbi do konca roka uporabnosti proizvoda, hranjenega po navodilih proizvajalca. Ta priporočila predstavljajo pomoč nosilcem dejavnosti pri zagotavljanju kakovosti prehranskih dopolnil in izhodišče za ocenjevanje kakovosti prehranskih dopolnil na tržišču.
Ključne besede: prehranska dopolnila, kontrola kvalitete, kakovost, varnost
Objavljeno v DiRROS: 30.01.2026; Ogledov: 501; Prenosov: 361
 Celotno besedilo (166,42 KB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
2. Understanding the impact of legislation on ʹreduction of disease riskʹ claims on food and drinks : the REDICLAIM projectMonique Raats, Rosalind N. Malcolm, Liisa Lähteenmäki, Igor Pravst, Heather Gage, Amanda Cleary, Anastasia Karatzia, Anita Kušar, Wei Yang, Daniel L. Jackson, Charo E. Hodgkins, Marija Klopčič, 2016, drugi znanstveni članki Objavljeno v DiRROS: 29.01.2026; Ogledov: 481; Prenosov: 314
Celotno besedilo (1,99 MB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
3. Quality and safety of botanical food products and their labellingAnita Kušar, Igor Pravst, 2014, izvirni znanstveni članek Ključne besede: botanicals, plants, quality, safety, labelling, health claims, food
Objavljeno v DiRROS: 29.01.2026; Ogledov: 514; Prenosov: 188
Celotno besedilo (525,09 KB) |
4. Health effects of olive oil polyphenols : recent advances and possibilities for the use of health claimsSandra Martín-Peláez, María Isabel Covas, Montserrat Fitó, Anita Kušar, Igor Pravst, 2013, izvirni znanstveni članek Povzetek: The Mediterranean diet and consumption of olive oil have been connected in several studies with longevity and a reduced risk of morbidity and mortality. Lifestyle, such as regular physical activity, a healthy diet, and the existing social cohesion in Southern European countries have been recognised ascandidate protective factors that may explain the Mediterranean Paradox. Along with some other characteristics of the Mediterranean diet, the use of olive oil as the main source of fat is common in Southern European countries. The benefits of consuming olive oil have been known since antiquity and were traditionally attributed to its high content in oleic acid. However, it is now well established that these effects must also be attributed to the phenolicfraction of olive oil with its anti-oxidant, anti-inflammatory and anti-microbial activities. The mechanisms of these activities are varied and probably interconnected. For some activities of olive oil phenolic compounds, the evidence is already strong enough to enable the legal use of health claimson foods. This review discusses the health effects of olive oil phenols along with the possibilities of communicating these effects on food labels.
Objavljeno v DiRROS: 08.12.2025; Ogledov: 624; Prenosov: 392
Celotno besedilo (802,89 KB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
5. Trans fatty acids in margarines and shortenings in the food supply in SloveniaHelena Abramovič, Rajko Vidrih, Emil Zlatić, Doris Kokalj Sinkovič, Matthias Schreiner, Katja Žmitek, Anita Kušar, Igor Pravst, 2018, izvirni znanstveni članek Objavljeno v DiRROS: 26.11.2025; Ogledov: 693; Prenosov: 380
Celotno besedilo (1,66 MB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
6. Content of trans-fatty acid isomers in bakery products on the Slovenian marketMarjeta Mencin, Helena Abramovič, Emil Zlatić, Lea Demšar, Saša Piskernik, Matthias Schreiner, Katja Žmitek, Anita Kušar, Igor Pravst, Rajko Vidrih, 2021, izvirni znanstveni članek Objavljeno v DiRROS: 26.11.2025; Ogledov: 590; Prenosov: 398
Celotno besedilo (1,06 MB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
7. New insights into structures and composition of plant food materialsIvan Kreft, Paula Pongrac, Meiliang Zhou, Katarina Vogel-Mikuš, Primož Pelicon, Primož Vavpetič, Marijan Nečemer, Johannes Teun van Elteren, Marjana Regvar, Matevž Likar, Mateja Germ, Aleksandra Golob, Alenka Gaberščik, Igor Pravst, Anita Kušar, Blanka Vombergar, Vida Škrabanja, Darja Kocjan Ačko, Zlata Luthar, 2017, pregledni znanstveni članek Ključne besede: micro-PIXE, micro-XRF, SEM, transmission electron microscopy, laser ablation, food composition, plant structures
Objavljeno v DiRROS: 24.11.2025; Ogledov: 618; Prenosov: 454
Celotno besedilo (1,14 MB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
8. Breeding buckwheat for increased levels of rutin, quercetin and other bioactive compounds with potential antiviral effectsZlata Luthar, Mateja Germ, Matevž Likar, Aleksandra Golob, Katarina Vogel-Mikuš, Paula Pongrac, Anita Kušar, Igor Pravst, Ivan Kreft, 2020, pregledni znanstveni članek Objavljeno v DiRROS: 24.11.2025; Ogledov: 989; Prenosov: 338
Celotno besedilo (912,59 KB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
9. Recommendations for successful substantiation of new health claims in the European UnionIgor Pravst, Anita Kušar, Katja Žmitek, Krista Miklavec, Živa Lavriša, Liisa Lähteenmäki, Viktorija Kulikovskaja, Rosalind N. Malcolm, Charo E. Hodgkins, Monique Raats, 2018, pregledni znanstveni članek Ključne besede: functional foods, health claims, food labelling, substantiation, regulation, European Union
Objavljeno v DiRROS: 24.11.2025; Ogledov: 853; Prenosov: 398
Celotno besedilo (287,82 KB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
10. Comparison of requirements for using health claims on foods in the European Union, the USA, Canada, and Australia/New ZealandAnita Kušar, Katja Žmitek, Liisa Lähteenmäki, Monique Raats, Igor Pravst, 2021, pregledni znanstveni članek Objavljeno v DiRROS: 24.11.2025; Ogledov: 799; Prenosov: 393
Celotno besedilo (712,51 KB)
Gradivo ima več datotek! Več... |
