Vpliv interaktivnih kvasovk na fizikalno-kemijsko sestavo in kakovost rdečega vina 'Merlot'Rustja, David (Avtor) Lisjak, Klemen (Mentor) Vanzo, Andreja (Mentor) diplomske nalogevinoMerlotVipavska dolinapolifenoliantocianiproantocianidinisenzorična ocenaVpliv interaktivnih kvasovk na fizikalno-kemijsko sestavo in kakovost rdečega vina 'Merlot'[D. Rustja]20122016-06-11 03:27:00Diplomsko delo/naloga6133UDK: 634.8+663.2:543.92COBISS_ID: 2630139sl