The impact of food processing on the phenolic content in products made from juneberry (Amelanchier lamarckii) fruitsMikulič Petkovšek, Maja (Avtor) Koron, Darinka (Avtor) Rusjan, Denis (Avtor) Amelanchier lamarckiišmarna hrušicakemična sestavafenolne spojinesladkorjifunkcionalna hranazdrava hranaizdelki iz šmarniceprocesiranje živil20202020-04-16 13:39:42Neznano11606UDK: 634.1/.7ISSN pri članku: 0022-1147DOI: 10.1111/1750-3841.15030COBISS_ID: 9455481OceCobissID: 5266181sl