Poročilo 2021 o izvajanju letnega programa dela javnih služb v oljkarstvuPodgornik, Maja (Avtor) Vesel, Viljanka (Avtor) Bandelj, Dunja (Avtor) Butinar, Bojan (Avtor) Bonin, Elizabeta (Avtor) Brajnik, Janko (Avtor) Bešter, Erika (Avtor) Fantinič, Jakob (Avtor) Fičur, Katja (Avtor) Juretič, Vasja (Avtor) Prinčič, Matjaž (Avtor) Valenčič, Vasilij (Avtor) Volk, Saša (Avtor) Bučar-Miklavčič, Milena (Avtor) elektronske knjigeV okviru javne službe za izvajanje strokovnih nalog v oljkarstvu, so bile v letu 2021 izvedene naloge: selekcija, introdukcija, razmnoževanje sadilnega material, ugotavljanje ustreznih tehnologije za pridelavo oljk ter ugotavljanje vrednosti oljk za predelavo. V poročilu so zbrane morfološke in agronomske lastnosti ter značilnosti oljčnega olja sort 'Mata', 'Coratina', 'Frantoio', 'Oblica', 'Pendolino', 'Picholine' in 'Grignan' za opazovanja v letu 2021. Predstavljeni so tudi rezultati genotipizacije izbranih sort ter agronomskega vrednotenja in fenofaze različnih sort, ki so zasajene v introdukcijsko-kolekcijskem nasadu Purissima in Šempeter. V poročilu so zbrani podatki tehnoloških poskusov pridelave in predelave; parametri, ki karakterizirajo posamezna sortna olja ter parametri kakovosti oljčnega olja letnika 2021. Ključne besede: oljkarstvo, oljka, oljčno olje, tehnologija pridelave, ocena letnika, introdukcija, selekcijaZnanstveno-raziskovalno središče Koper, Annales ZRS20222022-09-14 11:48:59Neznano15487slZRS Koper