Ključne besede: scald, gene expression, hydroxycinnamic acids, color, enzyme activity, phenol content, scald development, apples, cold storageDiRROS - Objavljeno: 03.09.2020; Ogledov: 400; Prenosov: 0 Celotno besedilo (907,32 KB)
Ključne besede: Amelanchier lamarckii, šmarna hrušica, kemična sestava, fenolne spojine, sladkorji, funkcionalna hrana, zdrava hrana, izdelki iz šmarnice, procesiranje živilDiRROS - Objavljeno: 16.04.2020; Ogledov: 606; Prenosov: 39 Celotno besedilo (249,84 KB)